penumbra

Instantâneos do dia. Avenida dos Aliados. Porto.

Esculturas de Henrique Moreira que habitam a cidade. Magníficas num dia cinzento.
As fotografias são do António.

fácil

Não precisamos de comprar flores, temos em abundância, por aqui e na minha cor favorita, o branco. Adoro flores brancas.

Fiz ontem esta quiche de legumes, à qual juntei atum. Costumo fazê-la com metade dos ingredientes noutra forma mais pequena. E fica sempre muito boa! Esta é uma receita para microondas.

Usei ontem as quantidades pedidas, comecei por envolver à mão 200 gr de farinha, 1 ovo e 1 colher de sopa de manteiga. Juntei seguidamente 1 decilitro e meio de água com sal. Amassei até formar uma bola, que tapei e reservei.

Entretanto cortei em pedacinhos 1 alho françês, 2 cenouras, 1 curgete, 2 cebolas e 150 gr de cogumelos os quais estufaram em azeite no microondas, 6 minutos em potência máxima. Seguidamente forrei uma tarteira grande com a massa e piquei-a com um garfo. Ao estufado acrescentei duas latas de atum e coloquei-o sobre a massa. Misturei 5 dl de leite com 3 ovos, temperei com noz moscada, pimenta e sal e verti na forma. Cozeu na função microgrill, durante 20 minutos. Pode ser servida morna ou fria. Pessoalmente prefiro-a fria pois o sabor fica mais apurado. É muito boa!

cravos vermelhos

Mais aqui.

Livro de José Jorge Aletria e ilustrações de Evelina Oliveira.

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O fim de semana tem este encanto, tempo. Para relaxar, sem horários, acordar sem despertador (nada mais irritante do que isto), trabalhar no atelier, cozinhar, passear, limpar, ouvir a nossa música preferida, tratar dos animais e plantas..., tudo isto ao nosso ritmo. Mais fotos aqui.

Ontem fiz novamente tijeladas. Utilizo nas minhas, leite puro de vaca e ovos caseiros. Embora saborosas e depois de seguir várias receitas à regra, continuam a ficar um pouco húmidas com o soro do leite acumulado no fundo. Para a próxima uso formas não vidradas e forno de lenha, pois claro!

Deixo aqui a receita:

• 1 l de leite
• 7 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha
• 500gr. de açúcar escuro (usei açúcar integral de cana)
• 1 colher de sopa de mel
• raspa de um limão
• azeite

Untam-se tachinhos de barro vidrado vermelho com azeite e metem-se em forno bem quente. Batem-se muito bem os ovos com o açúcar, o mel e a casca de limão. Em seguida adiciona-se a farinha e dissolve-se tudo com o leite. Sem retirar os tachinhos do forno e com a ajuda de uma concha deita-se a mistura nos recipientes. Deixa-se cozer até ficar com a consistência de pudim (deixei 15 minutos no forno a 200 graus). Servem-se as tijeladas nos próprios tachos.

Também podem ver esta receita aqui, pareceu-me a mais autêntica. Existem muitas formas de a fazer. Bom apetite!

♥

Obrigada! Aqui na The Best of Design.