Não precisamos de comprar flores, temos em abundância, por aqui e na minha cor favorita, o branco. Adoro flores brancas.
Fiz ontem esta quiche de legumes, à qual juntei atum. Costumo fazê-la com metade dos ingredientes noutra forma mais pequena. E fica sempre muito boa! Esta é uma receita para microondas.
Usei ontem as quantidades pedidas, comecei por envolver à mão 200 gr de farinha, 1 ovo e 1 colher de sopa de manteiga. Juntei seguidamente 1 decilitro e meio de água com sal. Amassei até formar uma bola, que tapei e reservei.
Entretanto cortei em pedacinhos 1 alho françês, 2 cenouras, 1 curgete, 2 cebolas e 150 gr de cogumelos os quais estufaram em azeite no microondas, 6 minutos em potência máxima. Seguidamente forrei uma tarteira grande com a massa e piquei-a com um garfo. Ao estufado acrescentei duas latas de atum e coloquei-o sobre a massa. Misturei 5 dl de leite com 3 ovos, temperei com noz moscada, pimenta e sal e verti na forma. Cozeu na função microgrill, durante 20 minutos. Pode ser servida morna ou fria. Pessoalmente prefiro-a fria pois o sabor fica mais apurado. É muito boa!
